汶萊美食|
天天餐室 Thien Thien Restaurant?開業半世紀,汶萊華人最推崇的人氣海南雞飯餐廳

汶萊美食要吃什麼?汶萊因為多元的族群融合,有著各式各樣的特色料理。這間位在首都斯里巴加灣市的「天天餐室 Thien Thien Restaurant」以正宗的海南雞飯而聞名,是不少汶萊華人從小吃到大的餐館,開業已經超過五十年,是當地非常受歡迎的餐廳。這次我們朝聖天天餐室 Thien Thien Restaurant的美食而去,品嚐了吸引了眾多饕客慕名而來的海南雞飯,不得不說天天餐室的海南雞飯真的非常美味,難怪會成為汶萊最受華人歡迎的餐廳。

海南雞飯是一道來自中國海南省的傳統菜餚,以嫩滑的白切雞和香噴噴的雞油飯為主,這道美食隨著華人飄洋過海,在新加坡、馬來西亞及汶萊都吃得到。而在汶萊最受歡迎、也是汶萊不少華人從小吃到大的人氣海南雞飯餐廳就屬天天餐室 Thien Thien Restaurant了!

汶萊美食|天天餐室 Thien Thien Restaurant

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天天餐室 Thien Thien Restaurant 店家外觀

天天餐室 Thien Thien Restaurant在汶萊首都斯里巴加灣市有兩家翻店,最初的本店就在華和百貨商場商場附近,外觀相當低調,如果沒有特別導航尋找,真的很容易與它擦肩而過。由於當地大眾運輸比較不發達,建議可以使用App Dart去叫車,搭乘當地計程車前往最方便。

天天餐室 Thien Thien Restaurant 店內環境

天天餐室店內空間分為二層樓,提供雙人座、圓桌座位等不同人數形式的組合,而一樓是半開放式的空間沒有冷氣,二樓則是有空調會比較涼,怕熱的通常就會被帶到二樓去,比較讓我印象深刻的是店內的餐椅都是紅色的,也呼應了店家的圍裙和菜單上的設計。

天天餐室的店員都是外籍移工,服務態度也十分友善和周到,讓天天餐室成為了當地人及遊客心中的美食指標。

海南雞飯又稱「海南雞油飯」,是一種源自中國海南省的傳統美食,但如今已成為新加坡、馬來西亞、汶萊等地廣受歡迎的華人料理。基本組成包括嫩滑多汁的白切雞、香氣撲鼻的雞油飯,以及多種獨特的佐醬,如薑蓉、蒜蓉醬、甜醬油和辣椒醬。在新馬地區的海南雞飯的歷史可以追溯到19世紀末和20世紀初,當時大量海南移民來到此,也把家鄉的飲食文化帶到了新的居住地,進而成為當地的特色美食。

當天我們入坐在二樓空間,所有餐點都是搭乘餐車電梯上二樓後才端到座位上。

天天餐室的菜單都寫在牆上

天天餐室除了海南雞飯外,也提供各種傳統美味的華人餐點,有叻沙(Laksa)、哥羅麵(KoloMee)、炒麵(Mee Goreng),還有各式飲料等等,想吃什麼都直接向現場的服務人員點餐即可。

我們發現菜單上幾乎寫的都是英文,但只有一個品項「牛什面」有特別寫上中文,問了問店員後得到一個哭笑不得的理由,原來是因為只知道那道菜的中文怎麼寫,才只有寫那道的中文!真的是好可愛的理由,但是不是真的也無從得知(笑)

天天餐室:招牌海南雞飯搭配一杯KOPI O是在地人推薦的吃法

天天餐室的招牌海南雞上桌,全部採用雞腿肉,肉質吃起來超級軟嫩,而我剛好喜歡吃皮多一點的部分,滑嫩的雞皮有著滑順的口感,搭配香飯實在美味到讓我一口接一口吃。

天天餐室 Thien Thien Restaurant 雞肉與香飯都是單獨裝盤,飯量算是很多。米飯使用的是泰國香米,並使用煮雞的雞湯用來煮飯,使得飯粒充分吸收肉汁的鮮美,再配上香醇的醬料,令人食指大動。但是沒有其他配菜,視覺上看起來略顯單薄,但是可以吃得很飽!

當地人跟我們說,吃海南雞飯再搭配一杯KOPI O是他們最經典的吃法!

KOPI O在新加坡和馬來西亞都見得到,是廣受歡迎的傳統黑咖啡,在汶萊因為有不少華人的緣故,也可以品嘗到KOPI O。KOPI O的口味濃郁,與西方咖啡味道截然不同,Kopi O 通常不加牛奶或奶油,但常用糖調味,因此成為喜歡濃郁且略帶甜味的咖啡體驗者的最愛,整體來說我覺得有點像是台灣的伯朗咖啡,個人蠻喜歡的!

天天餐室的海南雞飯飯粒飽滿、雞肉鮮嫩,配以特製的醬料,味道更加美妙。

天天餐室每桌都會有一瓶特製辣椒醬,當地人都是直接好幾湯匙的直接澆在海南飯上,讓整盤飯看起來紅通通的。原本以為辣椒醬是特別辣的口味,沒想到口味是酸辣酸辣的,加在海南雞飯更增添風味,也超開胃!

汶萊最受歡迎的海南雞飯餐館就是天天餐室,來天天餐室品嚐美食不僅代表了一種味覺上的體驗,更承載著豐富的文化與情感聯繫,是汶萊多元族群美食融合的美好體現。而這道美食也將南洋移民的故事和情感傳遞給每個品嚐它的人,成為無法取代的經典。
巧的是,在新加坡麥斯威爾熟食中心也有一間深受歡迎的「天天海南雞飯」,沒想到有名的海南雞飯都剛好名為「天天」,但這兩間餐館是巧合還是有親戚關係也就無從得知了!

?? 汶萊美食|天天餐室 Thien Thien Restaurant
店家地址:Unit 3, Seri Anigma, Bandar Seri Begawan BE1518汶萊
營業時間:07:30-18:00

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評分者:許傑
評論分數
5.0
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作者:許傑 我是許傑,我的旅攝人生,揹起相機,找尋旅行中的大小故事。 旅行台灣368個鄉鎮,用我的照片說故事,城鄉368旅誌 / 離島旅行系列 持續連載更新中。 協助推廣、住宿體驗、攝影合作 歡迎來信:[email protected]